카페핸드드립(7주) > 요리

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강좌명 카페핸드드립(7주) 
수강료 52,000원  
기수 43 기 
기존 수강생 신청기간 2019-01-21 ~ 2019-01-26  
신규 수강생 신청기간 2019-01-26 ~ 2019-03-25  
수강기간 2019-02-11 ~ 2019-03-25  
수강시간 10:00 ~ 12:00  
수강요일 월요일  
교육대상 성인  
강사명  
모집정원 15  
잔여인원 8  
강의실 3층 요리실  
강좌소개

강사 : 유태호 - 재료비 : 87,000원

 

- 좋은 커피 추출을 위한 핸드드립 테크니컬 습득

- 다양한 추출조건 및 변수에 따른 커피맛의 차이점 이해

- 드리퍼 종류 및 추출기구에 따른 커피맛의 변화 이해 등

 

<강의내용>

1주 분쇄입자, 추출시간에 따른 커피맛의 변화 / 2주 물의 온도, 원두 투입량에 따른 커피맛의 변화

3주 블렌딩에 따른 커피맛의 변화 / 4주 드리퍼 종류에 따른 커피맛의 변화

5주 고노, 하리오, 융드립 / 6주 추출기구에 따른 커피맛의 변화

7주 클레버, 케맥스, 프렌치프레스, 모카포트

 

* 준비물 : 앞치마, 린넨, 행주 

* 개인핸드립 기구가 있으신 분은 드립기구치참가능 

* 강사프로필

  - (사) 한국커피협회 바리스타 1급

  - (사) 한국커피협회 커피지도사 1급

  - 전광수커피아카데미, 커피문화원 수료

  - (사)한국커피로스터연합CRAK수료

  - SCAE Barista Intermediate(국제공인)

  - SCAE Brewing Intermediate(국제공인)​

  - 전 커피문화원, 동부광성교육원, 덕소중, 도심초 강의​

※ 개강 후 환불 불가 

 

 

 

강의 계획서 :

/
수강신청 기간이 아닙니다.
· 와부읍주민자치센터 · 031-521-6801
· 경기도 남양주시 와부읍 월문천로 35

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