강사 : 유태호 - 재료비 : 87,000원 - 좋은 커피 추출을 위한 핸드드립 테크니컬 습득 - 다양한 추출조건 및 변수에 따른 커피맛의 차이점 이해 - 드리퍼 종류 및 추출기구에 따른 커피맛의 변화 이해 등 <강의내용> 1주 분쇄입자, 추출시간에 따른 커피맛의 변화 / 2주 물의 온도, 원두 투입량에 따른 커피맛의 변화 3주 블렌딩에 따른 커피맛의 변화 / 4주 드리퍼 종류에 따른 커피맛의 변화 5주 고노, 하리오, 융드립 / 6주 추출기구에 따른 커피맛의 변화 7주 클레버, 케맥스, 프렌치프레스, 모카포트 * 준비물 : 앞치마, 린넨, 행주 * 개인핸드립 기구가 있으신 분은 드립기구치참가능 * 강사프로필 - (사) 한국커피협회 바리스타 1급 - (사) 한국커피협회 커피지도사 1급 - 전광수커피아카데미, 커피문화원 수료 - (사)한국커피로스터연합CRAK수료 - SCAE Barista Intermediate(국제공인) - SCAE Brewing Intermediate(국제공인) - 전 커피문화원, 동부광성교육원, 덕소중, 도심초 강의 ※ 개강 후 환불 불가   |