강사: 김득신 재료비 : 회당 1만원 강의소개 : 야생화와 식용꽃을 재료로 꽃차 제다교육으로 꽃차 소믈리에전문가 양성반, 꽃차에 대한 기본적인 이론과 학습, 한의학적 효능에 대한 폭넓은 지식을 배움 1주-오리엔테이션, 금계국꽃차 2주-한방꽃차의 재료, 홍화꽃차 3주-약선음식과 사찰음식, 당귀꽃차 4주-다식판을 이용한 다식, 해바라기꽃차 5주-차엽다, 참나리꽃차 6주-연잎밥, 칡꽃차 7주-여름음료, 분꽃차 8주-꽃차얼음활용, 도라지꽃차 9주-꽃차의 매작과 여주열매 10주-산목련꽃차 11주-작약꽃차 12주-모싯잎차 또는 무궁화꽃차 |
